ଦ୍ରୁତ-ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପର ବିକାଶ ଧାରା ଉପରେ ବିଶ୍ଳେଷଣ |

ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡିକରେ, ଅର୍ଥନୀତି ଏବଂ ସମାଜର ବିକାଶ ଏବଂ ଲୋକଙ୍କ ଜୀବନଧାରଣର ଉନ୍ନତି ସହିତ ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବିକଶିତ ହୋଇଛି |ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟର ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା ବଜାରରେ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ସୁପ୍, ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ, ପାସ୍ତା, ଏବଂ ପନିପରିବା ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ରୂପରେ ଦେଖାଯାଏ |ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ କେବଳ ସହରର ଗୀତ ସହିତ ମେଳ ଖାଉ ନାହିଁ, ଫ୍ୟାଶନ୍, ସୁବିଧା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ତିନୋଟି ଗୁଣକୁ ମଧ୍ୟ ଧାରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନେ ଏହାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି |

 

△ ବଜାର ବ୍ୟବହାର ମୂଲ୍ୟ

ବଜାରରେ ବର୍ତ୍ତମାନର ବ୍ୟବହାର ଆଚରଣ ଅନୁଯାୟୀ, ଗ୍ରାହକମାନେ ଯାହା ଅନୁସରଣ କରନ୍ତି ତାହା କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରୂପ ନୁହେଁ, ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଏହା ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ |ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ କିଣିବା ପାଇଁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ କେବଳ ନିଜ ସ୍ୱାଦକୁ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରିବା ନୁହେଁ, ସୁସ୍ବାଦୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ସୁବିଧାଜନକ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କରିବା |ଏହି ଚାହିଦା ଆଧୁନିକ ଦ୍ରୁତ ଜୀବନ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ, ସୁବିଧାଜନକ, ପୁଷ୍ଟିକର, ଅର୍ଥନ and ତିକ ଏବଂ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ବ୍ୟବହାର ପଦ୍ଧତିକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଇଥାଏ |

Supply ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଯୋଗାଣ ଗଠନ |

ବର୍ତ୍ତମାନ, ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ସାମଗ୍ରିକ ବଜାର ପ୍ରତିଯୋଗିତା ତୀବ୍ର ଅଟେ |ବଜାରରେ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଉତ୍ପାଦକ କଠୋର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରତିଯୋଗିତା କରି ଏକ ପରିସ୍ଥିତି ସୃଷ୍ଟି କରିଛନ୍ତି ଯେଉଁଥିରେ ଉଭୟ ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଗୁଣ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରେ |

△ ବିଶ୍ୱ ବଜାର ବିକାଶ |

ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡିକରେ, ବିଶ୍ୱ ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବିକଶିତ ହୋଇଛି |ୟୁରୋପ, ଆମେରିକା, ଲାଟିନ୍ ଆମେରିକା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳ ମଧ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟର ବିକାଶ ପାଇଁ ପ୍ରତିଯୋଗୀତା କରୁଛନ୍ତି |ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏକ ବହୁଳ ପଦାର୍ଥ ହୋଇଥିବାରୁ ଅନ୍ଲାଇନ୍ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ମଧ୍ୟ ଭଲ ଫଳାଫଳ ହାସଲ କରିଛି |

ତେଣୁ, ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଗୁଣବତ୍ତା, ବଜାର ଯୋଗାଣ ଏବଂ ଚାହିଦା ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ନୀତି ଦିଗରୁ ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପର ବିକାଶକୁ ବିଶ୍ଳେଷଣ କରେ ଏବଂ ଆମେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ସିଦ୍ଧାନ୍ତ ନେଇପାରିବା:

ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ

ପାଗ ଉଷ୍ମ ହେବା ସହିତ ଗ୍ରାହକମାନେ ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣ ପାଇଁ ଅଧିକ ଏବଂ ଅଧିକ ଆବଶ୍ୟକତା ପାଇଥା’ନ୍ତି |ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ଉନ୍ନତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପ୍ରବର୍ତ୍ତନ କରିବା ଉଚିତ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଉନ୍ନତ |ଟନେଲ୍ ଫ୍ରିଜର୍ ଭାବରେ ଶିଳ୍ପ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଉପକରଣ |କିମ୍ବାସ୍ପିରାଲ୍ ଫ୍ରିଜର୍ |, ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା, ସେମାନଙ୍କର ଆର୍ଦ୍ରତା, ରୂପ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ବଜାୟ ରଖିବା |କଞ୍ଚାମାଲ କିଣିବାବେଳେ କଞ୍ଚାମାଲର ଗୁଣବତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ କଡା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |ଏଥିସହ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ଉତ୍ପାଦନ ଉଦ୍ୟୋଗ ମଧ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ରିପୋର୍ଟ ଏବଂ ରେକର୍ଡ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା, କଞ୍ଚାମାଲକୁ ଯତ୍ନର ସହ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଏବଂ ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟର ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଉଚିତ୍ |

△ ବଜାର କାର୍ଯ୍ୟ

ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ବଜାର ପରିଚାଳନା ହେଉଛି ଉଦ୍ୟୋଗ ବିକାଶର ଚାବି |ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡିକ ବଜାର ଅନୁସନ୍ଧାନକୁ ମଜବୁତ କରିବା, ବର୍ତ୍ତମାନର ବଜାର ଚାହିଦାକୁ ଯତ୍ନର ସହ ବିଶ୍ଳେଷଣ କରିବା, ବର୍ତ୍ତମାନର ବଜାର ସମ୍ଭାବନାକୁ ଚିହ୍ନିବା, ବଜାର ପରିବର୍ତ୍ତନ ଅନୁଯାୟୀ ମାର୍କେଟିଂ କ ies ଶଳକୁ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ ବ୍ୟବସାୟର ପରିସର ଏବଂ ଉଦ୍ୟୋଗର ଲୋକପ୍ରିୟତା ବିସ୍ତାର କରିବା ଉଚିତ୍ |ବଜାର ପସନ୍ଦ ଅନୁଯାୟୀ, ଅଧିକ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରିବା ପାଇଁ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ଅଧିକ ନୂତନ ପ୍ରକାରର ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ବିକଶିତ କରିପାରିବେ |

△ ସରକାରୀ ନୀତି

ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପର ବିକାଶ ପାଇଁ ସରକାରୀ ସହାୟତା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |ପ୍ରକୃତ ଅର୍ଥନୀତିର ବିକାଶକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା, ପୁଞ୍ଜି ବିନିଯୋଗ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡିକର ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ;କଠୋର ତଦାରଖ କରିବା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ଅନୁରୂପ ସରକାରୀ ନୀତି ପ୍ରଣୟନ କରିବା ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ସରକାର ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡିକର ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡିକର ଆର୍ଥିକ ବିକାଶକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ସବସିଡି ନୀତି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଉଚିତ୍ |

△ ଶିଳ୍ପ ବିକାଶ

ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ବହୁତ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବିକାଶ କରୁଛି |ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡିକ ବଜାରର ଗତିଶୀଳତା ବିଷୟରେ ଅବଗତ ହେବା ଉଚିତ, ନିଜସ୍ୱ ବିକାଶ ଚିନ୍ତାଧାରାକୁ ଠିକ୍ ସମୟରେ ସଜାଡିବା, ମାର୍କେଟିଂ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର କାରୁକାର୍ଯ୍ୟ ଉପରେ କଠିନ ପରିଶ୍ରମ କରିବା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ଉଚିତ୍ |ଏଥି ସହିତ, ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡିକ ବଜାର ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏବଂ ବିଶ୍ଳେଷଣରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ଭଲ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ଉଚିତ, ବଜାର ଚାହିଦା ଅନୁଯାୟୀ ନୂତନ ଉତ୍ପାଦର ବିକାଶ ଏବଂ ବଜାର ଅଂଶ ବିସ୍ତାର କରିବା, ଯାହା ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡ଼ିକୁ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରତିଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱିତା ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ |

ସଂକ୍ଷେପରେ, ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏକ ଦ୍ରୁତ ବିକାଶଶୀଳ ଶିଳ୍ପ |ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପର ସ୍ଥିର ବିକାଶକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଗୁଣବତ୍ତା, ମାର୍କେଟିଂ ଏବଂ ନୀତି ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡିକ ଏକାଧିକ ପଦକ୍ଷେପ ନେବା ଉଚିତ୍ |